해성소바 – 직접 만든 육수로 즐기는 한국식 소바와 장칼국수, 수육까지!

📍 원주 무실동 맛집, 20년 내공의 '해성소바' 방문 후기

안녕하세요, 3년 차 원주민 무수리입니다!
오늘 소개해드릴 곳은 강원도 원주 무실동에서 이미 현지인 맛집으로 소문난 “해성소바”입니다.

이곳은 20년 경력의 사장님이 직접 운영하며,
자가반죽·자가숙성·자가제면으로 만든 한국식 메밀소바와
진한 장칼국수, 부드러운 수육, 수제만두까지 맛볼 수 있어요!

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🏠 해성소바 원주본점 정보

• 주소: 강원특별자치도 원주시 만대공원길 8-10 1층 107, 108호
• 전화번호: 033-746-3777
• 영업시간:
  • 화~일요일 11:00 ~ 21:00
  • 브레이크타임 15:30 ~ 17:00
  • 라스트오더 20:20
  • 매주 월요일 정기휴무

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🍜 매장에서 느껴지는 정성과 편안함

해성소바에 들어서면 가장 먼저 제면실이 보입니다.
면을 매일 직접 반죽해 뽑고 숙성까지 한다고 하니,
그 정성이 면발 한 올 한 올에 느껴졌어요.

셀프바에서는 앞치마, 앞접시, 따뜻한 메밀차까지 자유롭게 가져갈 수 있어요.
하이체어, 실내 웨이팅석 등 가족 단위 손님도 불편함 없이 이용 가능하더라고요!

 

🥟 직접 먹어본 해성소바 메뉴 후기

✔ 냉메밀국수 (냉소바)

와사비 없이도 감칠맛 나는 깊은 육수가 포인트!
사장님 팁처럼 면과 육수를 함께 호로록~ 먹으면
진짜 깔끔하고 시원한 맛을 느낄 수 있어요.
한국식으로 재해석된 소바, 꼭 경험해보세요!

✔ 얼큰 장칼국수

감자, 바지락, 부추까지 가득 들어간
칼칼하면서도 자극적이지 않은 국물맛!
속이 확 풀리는 느낌, 해장용으로도 최고예요.
(※ 장칼국수 주문 시 겉절이 제공됩니다)

✔ 수제 튀김만두

속이 꽉 찬 고기·두부·부추 조합!
기름지지 않고 바삭하면서 슴슴한 맛이라
아이부터 어른까지 부담 없이 즐기기 좋아요.

✔ 맛보기 수육 (점심특선)

부들부들~ 고기결이 살아있고,
무김치·배추김치와의 조합이 예술!
쌈 없이도 충분히 맛있는 수육이었어요.

 

✅ 해성소바 방문 꿀팁

• 주차공간은 따로 없으니 인근 도로 주차 필수!
• 웨이팅석 마련되어 있어 대기 시 편리해요
• 영수증 리뷰 작성하면 음료 or 주류 제공 이벤트 중!

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📌 총평 – 원주 무실동 맛집 찾는다면 해성소바는 필수 코스!

원주 현지인에게도 유명한 해성소바는
소바 하나만 잘하는 게 아니라, 장칼국수, 수육, 만두까지 다 잘해요.
맛, 분위기, 정성, 서비스까지 모두 만족스러웠던 식사였습니다.
가족 외식, 어르신 모임, 혼밥 어디든 추천드릴 수 있어요!

👣 강원도 원주 맛집 찾고 계신다면
‘해성소바’ 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다 😊